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関西極楽さぬきうどん 前編

著者 浦谷 さおり
定価 933円(税抜)
発行年月日 2007年4月12日
判型 A5変判並製 128ページ
ISBN 978-4-901908-28-3

内容紹介

ちく天ぶっかけなんたることだ! 麺通団の鬼才別Pさんを案内人に迎え、あーだこーだと教えを請いながら、浦谷さおりが京都大阪神戸のさぬきうどん屋さん28店を食べ歩いて紹介。 香川で感じた「さぬきうどんの味=店主の人柄」「店主の個性がそのままうどんになっている」感覚は、関西でもそうなのか? オールカラーイラスト写真満載でお伝えします。

 

目次

 

全体MAP & 路線図 
さぬきうどんめぐりの始まり

【大阪市内】 
元祖ちく玉天ぶっかけ・釜たけうどん 
さぬきうどん基礎講座・梅田はがくれ 
目からウロコのさぬき直系細麺・うどん棒大阪店 
データに裏打ちされた理系うどん・皐月庵 
2度おいしい名物釜玉・やとう 
中津の若き雌雄(雄の方)・情熱うどん 讃州 
中津の若き雌雄(雌の方)・たけうちうどん店 
たけちゃんとめぐる大阪その1・釜ひろ 
たけちゃんとめぐる大阪その2・ゆきの 
香川の匂いを嗅ぎに行く・ふぅふー亭 
四天王寺の風景とともに・志のん 
ほのぼのあったか味・かどっこ 
散りばめられた高い美意識・瀬戸香 
粋なアレンジうどん・春菜 
釜揚げ道まっしぐら・桂ちゃん 
チェーン展開のチャレンジ精神・饂飩の四國 西梅田店 
【別府さんの軌跡―麺通団京都支部長・別Pとよばれて】

【神戸市内】 
三宮の名店・すずめ 
どんどんいける生じょうゆ・民藝 
名物おばちゃんに会いたい・ときわ 
たらふく食べてください・讃松庵 
ワンうどん制(?)ライブハウス・な也 
小麦の味をかみしめる・小麦の実り 灘店 
神戸空港開港記念・空港セルフ 
【マニアの域をすでに超えた―別府・ザ・武勇伝(ダイジェスト版) 

【京都】 
風情をまとった個人セルフ・中野屋 
薬草と、ロハスとうどん・麺の旅歌 
香川の日常ド真ん中・いきいきうどん 京都烏丸御池店 
ピチピチ地場野菜&味噌おでん・さぬき庵 
伝統の都で異彩を放つ新星・山元麺蔵 
【別府さんベースであなたのさぬきうどんマニア度をはかる 別府度チェック!】 

【関西さぬきうどん豆知識】