西日本出版社　コモンカフェ　人と人とが出会う場のつくりかた

common cafe コモンカフェ

著者	山納　洋
定価	1,500円（税抜）
発行年月日	2007年6月15日
判型	A5判並製　232ページ
ISBN	978-4-901908-29-0
Cコード	2063
刷り	1刷

内容紹介

Cafeと人とが出会う場のつくりかた大阪・中崎町にあるコモンカフェ。カフェをオープンさせたい、興味がある「見習い店主」が、カフェ経営が自分に務まるか、また夜公演される演劇や音楽も自分の表現がどの程度通用するのか、試し打ちをするための場である。扇町ﾐｭｰｼﾞｱﾑｽｸｴｱのﾏﾈｰｼﾞｬｰ経験のあるｵｰﾅｰの山納さんは、「他者」との出会いによって人は成長するという想いで、その出会いの場をひとつひとつ作り上げてきた。その集大成がコモンカフェ、この一冊。

中崎町ＭＡＰ
ｃｏｍｍｏｎ　ｃａｆｅ　鳥瞰図
ｌｕｎｃｈ　ｔｉｍｅ　風景と　ｎｉｇｈｔ　ｅｖｅｎｔ
ｃｏｍｍｏｎ　ｃａｆｅ　ｍｅｎｕ　ｂｏｏｋ
ｃｏｍｍｏｎ　ｃａｆｅ　コンセプト
はじめに

Ⅰ　ｃｏｍｍｏｎ　ｃａｆｅ　ａｆｆａｉｒｓ
「ＲＩＮＯ’Ｓ　ＰＯＩＮＴ」一軒のお店からはじまる話
お店との出会い
マスターの存在感
説教バー
ＯＭＳに行きたい
「扇町ミュージアムスクエア」企業メセナの曲がり角
神戸アートビレッジセンター時代
ＯＭＳオープンの頃
文化の吹き溜まり
「フォーラム」という名の劇場
劇場プロデュースの仕事
ＯＭＳの進むべき道は？
閉館の決定
企業メセナの曲がり角
アーティストの経済的自立
クロージング・イベント
「扇町Ｔａｌｋｉｎ’　Ａｂｏｕｔ」サロンをつくる実験
扇町Ｔａｌｋｉｎ’　Ａｂｏｕｔとは
サロンに憧れて
トークライブの実験
企画にあたって
場の広がり
サロンに必要なこと
ＯＭＳ閉館以降
「Ｃｏｍｍｏｎ　Ｂａｒ　ＳＩＮＧＬＥＳ」日替わりマスターが支えるバー
Ｃｏｍｍｏｎ　Ｂａｒ　ＳＩＮＧＬＥＳとは？
Ｂａｒ　ＳＨＩＮＧＬＥＳのこと
コミュニティカフェとの出会い
日替わりマスターのシクミ
副業マスター
ゆるやかなつながり
コモンバー・シングルズの移店
愛される空間
「ｃｏｍｍｏｎ　ｃａｆｅ」日替わり店主が支える表現空間
カフェをつくる
「カフェ」の発見
カフェ経営と自己実現
資金調達のために
お店づくり
ｃｏｍｍｏｎ　ｃａｆｅ　ｅｔｃ．
中崎町という町
お店を支えている人たち
ｃｏｍｍｏｎ　ｃａｆｅ　のシクミ
カフェを目指す人にとって
劇場空間として
サロン空間として
誰にでも売らないお店
一見客と常連客
カフェ空間のシェア
「メビック扇町」自分軸と他人軸
メビック扇町とは？
インキュベーション施設に集まる人々
インキュベーション・カフェ
コラボレーション・マネージャーとして
形にした企画
アーティストとクリエイター
自分軸と他人軸

Ⅱ　「扇町　Ｔａｌｋｉｎ’　Ａｂｏｕｔ」から生まれたプロジェクト
「プチ貿易振興事業団」海外雑貨買い付けという表現
表現としての雑貨買い付け
雑貨店というもの
雑貨で商売する難しさ
サロンからはじまるプロジェクト
個人オーナーの可能性
「六甲山カフェ」山の文化と街の文化の融合
六甲山カフェとは？
茶屋でのカフェイベント
六甲山通信社
六甲山日曜カフェ
大谷茶屋
カフェで出会う他者
リュックサックマーケット
六甲山カフェのこれから
「ｃｏｍｍｏｎ　ｓｔｙｌｅ」文化国際交流カフェ
ユースホステルとゲストハウス
ドミトリー計画
大阪のアイデンティティ
ｃｕｌｔｕｒａｌ　ｃａｆｅ　の立ち上げ

おわりに　　－ＳＩＮＧＬＥＳ　ＰＲＯＪＥＣＴというもの－
参考文献

Ⅲ　ｃｏｍｍｏｎ　ｃａｆｅ　ｍａｔｅｒｉａｌｓ
扇町Ｔａｌｋｉｎ’　Ａｂｏｕｔ過去の実績
ｃｏｍｍｏｎ　ｃａｆｅ　のルール（2007.3.16改訂）
ｃｏｍｍｏｎ　ｃａｆｅ　運営マニュアル（2007.3.16改訂版）
ｃｏｍｍｏｎ　ｃａｆｅ　仕入表・売上日報
ｃｏｍｍｏｎ　ｃａｆｅ　カクテルレシピ・メニュー
ｃｏｍｍｏｎ　ｃａｆｅ　への出資・寄付について（2004.5.26）

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