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出版案内
関西極楽さぬきうどん 後編
| 著者 | 浦谷 さおり |
|---|---|
| 定価 | 1,200円（税抜） |
| 発行年月日 | 2007年7月19日 |
| 判型 | Ａ5変判並製 128ページ |
| ISBN | 978-4-901908-31-3 |
| Cコード | 0026 |
| 刷り | 1刷 |
内容紹介
麺通団関西支部長浦谷さおり＆京都支部長別Ｐくんのコンビが再びお届けする関西のさぬきうどん巡り。 今回は郊外エリアの個性的な店を多数掲載。 お手軽うどんの打ち方、前編とあわせたモデルコースなど、店舗紹介以外の記事も充実。
目次
全体マップ
【うどんの打ち方】
【大阪】大阪市以外
がっつり定食系カレーうどん・三ツ島更科
口中快感マッサージ麺！・踊るうどん
ザ パイオニア オブ 釜揚うどん・一忠
感性で作る華やかうどん・唐庵
民家でひっそりやっています・どとう ぜにや
たけちゃんとめぐる大阪その３・美曽乃
たけちゃんとめぐる大阪その４・きぬ川
たけちゃんとめぐる大阪その５・讃岐一番
たけちゃんとめぐる大阪その６・銭形
【兵庫】神戸市以外
これぞ おばちゃんうどん・峠茶屋～ふれあい源流うどん～
かなり忠実にさぬき風景・がいな製麺所
うどんを支える和食職人の包丁技・わけい
外見にひるむな！・二八うどんぴすぷ
孤高のセルフで絶品ひやかけ・いわしや
独学で切り開くトクオカワールド・麦きりトクオカ
坂をのぼると猫が招く・讃々
尼崎で気炎をあげる・はるしん
【滋賀】
味わう高級厳選素材・古蝶庵
大衆セルフから大衆食堂へ・讃岐ノ助
阪神タイガースとおでん・さぬき庵
茅葺屋根の邸宅でいただく・めんめんたなか
【和歌山】
染め物職人からの転身・たなか屋
目指すは和歌山うどん・かま膳
先駆けて３５年、熟練の技・さぬき
【奈良】
和風庭園を愛でながら・喜楽庵
大阪ベッドタウンの心意気・伊賀
めっちゃ熱いぞカリカリてんぷら・初次郎
【関西極楽さぬきうどん前後編掲載店をめぐるモデルコース７】