西日本出版社　大阪のお勉強

大阪のお勉強

著者	前垣　和義
定価	1,300円（税抜）
発行年月日	2008年10月7日
判型	Ｂ6判並製　248ページ
ISBN	978-4-901908-35-1
Cコード	0039
刷り	1刷

内容紹介

大阪ってやっぱりおもしろい。大阪ってほんま奥深い。
大阪の歴史と文化についての知識散歩を楽しみませんか。

阿倍晴明、一寸法師は実は「大坂人」。大阪由来の食の話。大坂から江戸に流れた文化の話。等々、歴史や文化の街・大阪の魅力を再発見できる一冊、ぜひご一読を。

◇タコと虎と城の話◇
1.大阪では、「タコ＝ハレの食」
2.タコは、クモ？
3.たこ焼と明石焼は「兄弟」？
4.大阪の第三の焼きもの「イカ焼」
5.大坂の「いか」は、江戸の「たこ」
6.「くだらん」の語源をたどれば・・・
【ちょっとひとやすみ】タコでぇぇ～、お笑いを一席
7.雨の日に、姿を現す大ダコ
8.大阪の街を見おろす虎
9.大阪城は、秀吉城？　徳川城？
10.信長が注目した地に秀吉が築城
【ちょっとひとやすみ】秀吉の派手好きと華麗な桃山文化！
11.大阪城と「どんならん」
12.薬の街に「張り子の虎」
13.薬の街・三五〇年の歴史
14.橋の欄干、神社に「獅子」
【ちょっとひとやすみ】難波？　名庭？　浪速？

◇お椀の舟とすし食いねぇ・・・舟七話◇
15.一寸法師が漕ぎだしたのは大坂湾
【ちょっとひとやすみ】一寸法師も桃太郎も同じモデル！？
16.遠州森の石松の名台詞は淀川の舟上
17.野崎詣りは屋形船ではなかった！？
【ちょっとひとやすみ】野崎観音に、お染・久松の墓
18.佃煮と家康と舟の関係
【ちょっとひとやすみ】家康は、大坂で没し、堺に墓！？
19.昆布と舟と堺の刃物
【ちょっとひとやすみ】堺が刃物の街になるのは
20.舟いけすと屋形船、ジャズと道頓堀
21.大阪人は「身を尽くす」？
【ちょっとひとやすみ】大阪人は、「土瓶の口」が多い！？

◇「名」を味わう　地名を食べる話◇
22.大阪のうなぎは「まむし」味？
23.大阪の「うずら」はうなぎ味？
24.魚+四+又＝「鰻」
25.大阪の「ヘビ」は、文化の味
【ちょっとひとやすみ】江戸時代のデートスポット、夕陽丘
26.難波は旨い
【ちょっとひとやすみ】大阪は、ネギのふるさと！？
27.信太は旨い
28.きつねとタコは、大阪の「文化関係者」
29.きつねとたぬき、化かし上手は？
30.「豚まん」の名にこだわる
31.大阪の「ボート」は、旨い！？
32.「鉄砲の刺身」は、どんな味？
33.スッポンは、形も味も「○」！
34.大阪の鯨は、「針・針」？

◇痛快・妖怪・結界話◇
35.「真田の抜け穴」は、徳川製？
36.猿だ、飛んだ、猿飛佐助だ！？
37.石川五右衛門は、河内人！？
38.岩見重太郎は、大坂でおろち退治
39.天下分け目の「天王山」は？
40.陰陽師・安倍晴明は阿倍野生まれ？
41.「妖怪」が大阪港を守る！
42.大阪ミナミに、カッパのミイラ！？
【ちょっとひとやすみ】大阪のきゅうり巻、東京のカッパ！

　◇キタとミナミと大阪話◇
43.蕪村・大阪、「菜の花や」
44.明治期、キタとミナミに高層ビル
45.曽根崎、網島、門左衛門
46.お初、徳兵衛は結婚していた！？
【ちょっとひとやすみ】歴史を刻むキタの太融寺さん
47.「雉も鳴かずば」の伝説をもつ地
48.「心ブラ派」？「天ブラ派」？
49.萬歳第一号は、瓢箪山の玉子屋
50.徳川家もあっぱれ、川に道頓の名
51.大坂は「着倒れ」であった！？
52.道頓堀と看板とのれんの話
53.大阪の顔、千日前
【ちょっとひとやすみ】大阪は「混」の発想、「いっしょくた文化」
54.阿倍野？　それとも阿部野？
55.四天王寺は玉造に？　今宮戎は四天王寺前に？
【ちょっとひとやすみ】西成区に「てんのじ村」
56.大阪はなぜ「大阪」なのか
57.環状線と山手線、どちらが長い？
【ちょっとひとやすみ】大阪弁の「なやむ」は「悩まない」！？ ◇だしと酒と市場の話◇
58.東西のだし色は材料の違い
59.大阪は、だいしが旨い！
60.昆布+かつおの「だし算」効果！
61.「食い倒れ」は、「始末の精神」？
62.東京「赤門」、大阪「黒門」
63.大阪は、「酒都」！？

あとがきに、替えて
大阪マップ
大阪の年表
参考文献

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