出版案内

オンライン書店からご購入いただけます

超麺通団 讃岐うどんめぐり指南の書

著者 田尾和俊
定価 680円(税抜)
発行年月日 2012年1月5日
判型 文庫版 300ページ
ISBN 978-4-901908-66-5

内容紹介

~団長 田尾和俊と12人の麺徒たち~

「香川県はうどんのテーマパークである」パロマス談 そうなのだ、讃岐うどんは、単なるグルメ本が扱えるテーマではない!!と言うわけで、麺通団 団長田尾和俊が書いたのが本書、文庫化に際して、地図と情報を刷新し、前書きに団長のお言葉、解説に勝谷誠彦さんの原稿を掲載しています。

 

目次

 

文庫版 まえがき
  
     はじめに

     はじめにⅡ

     本巻の主な登場人物   団長/盛の大将/パロットのマスター/I原D/団員D々
                     M宅嬢/ごんと猿人J/牛乳やさん/麺通団

  第1章 讃岐うどんに何事が起こったのか

     1 10年の祭り       山越/なかむら/やまうち/谷川米穀店

     2 そんな昔のことは忘れた
                     麺通団に多くを期待してはいけない(笑)/発祥の話
                     江戸の頃/明治か大正か昭和初期/
                     第一次讃岐うどん開店ブーム/                     第二次讃岐うどん開店ブ ーム
                     そして、第三次開店大ラッシュが来た

  第2章 初めての讃岐うどん巡り

     1 讃岐うどん巡りの基本的留意事項 
                     心の病は大敵/定休日を忘れるな/                     営業時間に気をつけろ/
                     交通手段は車がベスト/別P君

     2 うどん屋の種類    一般店/大衆セルフ店/製麺所型店

     3 讃岐うどんの種類   釜揚げうどんと湯だめうどん/ぶっかけうどん/
                     醤油うどん/冷やしうどん

  第3章 讃岐うどんを遊ぶ16のテーマ

    【テーマ1】超人気穴場店の行列を巡回する
            がもう/なかむら/山越/谷川米穀店/やまうち

    【テーマ2】超人気穴場店の麺の違いを楽しむ

    【テーマ3】宮武ファミリーを「神の舌」で味わい分ける
            あたりや/松岡/宮武

    【テーマ4】シブ目の通好み製麺所を回る
            松家/田村/彦江/味でこい

    【テーマ5】スーパー一般店の王者のうどんで鉄槌を受ける
            うどん棒本店/はりや/三徳/おか泉

    【テーマ6】専門店なるものをハシゴしてみよう
            大円/小懸家/長田・長田in香の香

    【テーマ7】異空間でうどんを食べる
            根ッ子/花畑/山の家

    【テーマ8】色のついた麺を食べる旅
            金原/水車

    【テーマ9】「怪しさ大爆発!」失神のロケーションを体験する
            池上/久保/上原製麺所/池内/赤坂

    【テーマ10】大衆セルフのパワーを思い知る
             中西/さか枝/かすが町市場/てっちゃん/萬城屋

    【テーマ11】珠玉のオプションを食べ歩く
             竹清/中北/渡辺

    【テーマ12】異色の名麺に出会う
             中村/山下/おがわ

    【テーマ13】知られざる名麺を発見する
             もり家/橙家

    【テーマ14】夜中の高松でうまいうどんを食う
             鶴丸/こんぴらうどん/讃岐家
   
    【テーマ15】生半可な穴場通をぎゃふんと言わせる冒険の穴場
             上杉食品/三嶋製麺所(まんのう町)/讃岐製麺所/             三嶋製麺所(坂出)

    【テーマ16】お屋敷でやっぱり「旅に来たなあ」で締める
             わら家/山田家/郷屋敷

  第4章 麺通団雑記

  あとがき

  掲載店データ

  掲載店MAP

  解説・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・勝谷誠彦